식중독 예방과 회복 방법 안전한 식생활 가이드

식중독은 여름철에 빈번하게 발생하는 질병으로, 음식을 통해 섭취된 유해한 세균이나 바이러스가 원인이 됩니다.

날씨가 더워지면서 식중독 위험이 많아지면 증상과 대처법부터 걸리면 회복하는 방법까지 미리 알아두면 도움이 되는 정보를 공유해 보도록 하겠습니다.

식중독 증상	주의 음식
복통 설사 구토 발열 두통 근육통 탈수	날고기와생선 유제품 계란껍질 가공식품 미세척 채소와 과일  음료수등

 

일반적으로 음식 섭취 후 몇 시간이 지나면 나타납니다. 증상이 나타난 후 24시간 이내 대부분 증상을 경험하게 되며 어린이나 노인의 경우 증상이 심각하게 보일 수 있습니다.

3. 식중독 대처방법

*수분섭취:물, 이온음료, 생강차등 충분한 수분섭취

*일단 식사를 중지하시고 쌀죽이나 바나나처럼 부드럽고 소화가 잘되는 음식을 섭취합니다.

기름지거나 날 음식은 당분간 먹지 않습니다.

*적절한 음식섭취:쌀밥, 토스트, 사과소스등이 도움이 될 수 있습니다.

*증상이 심하거나 오래 지속되면 의사와 상담이 필요합니다.

4. 안전한 식생활 유지하기

1. 손 씻기

교차 오염의 우려가 있어 주자 손을 씻어줍니다

특히 계란 껍데기를 만진후 꼭 손을 씻고 다음 조리를 해주세요.

 

2. 주방위생관리

생고기와 채소를 분리하여 도마와 칼을 사용하여 줍니다.

 

3. 음식 보관 유통기한준수 조리 방법

여름 음식이 상하기 쉬운 계절 즉시 냉장 보관해 주시고 조리의 시간을 80도 이상으로 조리온도와 시간을 늘려주세요.

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