엄마가 만드는 집 밥 부대찌개 만드는 법

 

집에서 만드는 부대찌개 만드는 법

가끔은 얼큰한 국물 요리가 생각날 때 먹고 싶어지는 국물요리 중에 하나가 부대찌개죠

특히 쌀쌀한 날씨에 더욱 생각 나는 음식이죠.

저는 20살이 지나 서 부대찌개를 먹어보고 신세계였답니다. 

봄에 꽃샘추위도 기승을 부리는데 

오늘은 맛있는 부대찌개에 도전해 보세요

재료

묵은지

돼지고기

두부

부대찌개용 소시지(슬라이스햄, 스팸)

떡, 라면

대파

다진 마늘

고추장

고춧가루

생수 또는 사골육수

치즈(취향에 따라 준비)

고추장

고춧가루

고추기름

다진 생강

국간장

설탕

 

2인분 부대찌개 양념

고추장 2큰술

고춧가루 1큰술

고추기름 1큰술

다진 생강 1 작은 큰 술

국간장 2큰술

설탕(입맛에 맞춰 조절)

대파 조금

양파 조금

 

재료준비

  고추장 고춧가루 고추기름 다진 마늘 생강 국간장 설탕을 

넣어 골고루 썩어줍니다 양념 준비가 끝나면  

부대찌개에 들어갈 고기, 김치와 야채를 준비하고

돼지고기는 적당크기로 썰어 삶아서 찬물에 씻어서 준비

육수를 준비하고

 

 

만드는 방법

냄비에 대파를 깔고 햄과 돼지고기를 올리고묵은지는 적당한 크기로 썰어서

올리고 육수를 적당량 붓고 준 비한 양념과 가래떡 썰은 것을 넣어 끓어서 드시기 전에

취향에 맞게 라면 사리를 넣어드시면 됩니다.

드시다가 국물이 부족하면 육수를 더 넣어 드시면 되고요 처음에는 간이 맞는 것 같지만

끓이다 보면 국물이 짜지기도 합니다 이럴 때 육수를 더 넣어주세요

다 드시고 나서 볶음밥을 해서 드시면 별미입니다

볶음밥은  그릇에(밥, 김가루 참기름 깨소금)을 넣어 섞어서 복아 드시면 됩니다 

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